Com Carne
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Receita de Peito de Frango Recheado com Bacon, Cream Cheese e Espinafre
Saia do básico! Essa receita de peito recheado vai fazer você pirar! Você vai precisar de: 4 peitos de frangos limpos e desossados 300 g de espinafre 200 g de bacon picadinho 4 colheres de sopa bem cheias grandes de cream cheese 1 colher de sopa de alho picado pronto ou 2 dentes de alho picadinhos Sal Pimenta do Reino Orégano Manteiga ou Margarina Em uma panela antiaderente coloque o bacon pra fritar, depois que tiver douradinho retire e deixe secar em papel toalha. Retire o excesso de gordura que o bacon solta e coloque o alho, logo em seguida coloque o espinafre. Retire quando o espinafre estiver no ponto.…
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Receita de Fígado Crocante com Bancon!
Quem aí gosta de bife de fígado?? Eu não! hahahaha… Mas meu marido adora, então estou sempre tentando inventar alguma receita diferente pra ver se eu também acabo gostando e até agora, este aqui foi o melhor de todos. E você ainda foge daquele fígado acebolado sem graça que todo mundo faz… É bem simples, bem bem simples mesmo fazer sua receita de fígado crocante. Você vai precisar de: 400 g de fígado deu boi limpo e cortado em bifinhos 100 g de farinha de trigo 150 g de bacon 1 cebola pequena cortada em tirinhas finas sal, pimenta do reino e salsinha à gosto Você já pode pedir no…
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Peru de Natal SEM ERRO!
Quem não gosta de um peru suculento no Natal né? Mas ás vezes erramos a mão e o peito acaba saindo meio seco. Isso pode acontecer por diversos motivos, inclusive tempo demais no forno, e como o peru é uma ave GRANDE, a chance de errar o ponto de cozimento é maior que no frango nosso de todo dia. Por isso este post é dedicado ao Peru! rsrs… quanto tempo cozinhar? como temperar? como que rechear? Vamos lá! RECHEANDO O PERU DE NATAL! Tanto para o frango, quando para o peru de natal, eu gosto muito de usar o recheio de farofa e linguiça calabresa. Você pode pegar a receita…
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Croquete delícia de buteco!
Ahhhh croquete! Conhecido como bolinho de carne velha dos reaproveitamentos dos restos de carnes dos restaurantes por quilo… hahaha… Brincadeiras a parte, o croquete é um dos meus “fritinhos” favoritos, perdendo só para o bolinho de queijo! Como aqui nos EUA é praticamente impossível de encontrar, testei algumas receitas e vim contar pra vocês a mais gostosa (e prática) de todas! Para fazer seu croquete de buteco caseiro você vai precisar de: 1 Kg de carne (pode ser moida ou cortada em cubos) 1 cebola pequena 1 colher de café de alho 1 xicara de leite 6 colheres de farinha de trigo 4 colheres de sopa de molho inglês 1…
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Kibe de forno com Quinoa ao invés do trigo!
Essa é pra você que está naquela fase FIT ou que apenas quer substituir o trigo do seu Kibe. Aqui nos EUA não é muito fácil de encontrar aquele trigo para fazer kibe de forno. É claro que, existem mercados brasileiros e espanos que tem esse trigo, mas todos são longe da minha casa, então, com vontade de comer kibe de forno, eu achei uma ótima substituição, aproveitando pra deixar a receita mais light! =) Ficou muito melhor do que eu esperava! Você vai precisar de: 200 gramas de carne moída 1/2 cebola picada bem fininho ou ralada 1 dente de alho picado bem fininho ou amassado 2 colheres de…
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Nuggets caseiros assados!
Porque comer nuggets industrializados se você pode fazer em casa?? Nuggets são uma delícia, mas você já parou pra pensar qual parte do frango é triturado para fazê-los? Segundo o site Mega Curioso que testou os nuggets “… aproximadamente metade do nugget era carne branca e o restante era uma mistura de gordura, vasos sanguíneos e nervos. Já a segunda análise comprovou que o alimento era feito de 40% de carne branca, além de conter gordura, cartilagens e pedaços de osso” – Veja reportagem completa aqui Então, se você ama nuggets, mas quer consumir carne de qualidade e ingredientes mais saudáveis, faça seus próprios nuggets caseiros! Parece trabalhoso, mas não…
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Receita Fit – Abobrinha recheada com carne moída!
Olá você que está de dieta e procurando receitas FITs! Esse POST é para você! Para fazer essa receita Fit de abobrinha recheada com carne moída, você vai precisar de: 2 abobrinhas Carne moída Queijo mussarela (opcional) Cebola Alho Sal a gosto Pimenta do reino Azeite Corte as abobrinhas “de comprido”, para que ela vire uma barquinha. Retire o miolo com a ajuda de uma colher. De uma raspadinha para que ela fique mais fina e amoleça bem quando cozinhar. Pique o miolo da abobrinha, coloque em uma panela com um fio de azeite, sal e Pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte a carne moída…
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Polvo Mediterrâneo – Receita do Prato completo
Depois eu fui conhecer o Restaurante Rancho Açoriano (veja a resenha aqui) eu fiquei louca pra fazer o Polvo Mediterrâneo em casa, então eu fiz uma versão inspirada no prato deste restaurante maravilhoso com as combinações mais perfeitas de sabores. Meu prato consiste em um polvo grelhado, purê de mandioquinha e cuscuz marroquino. O POLVO Para fazer o polvo grelhado eu gosto dele um pouco mais mole para ter aquela diferença da “casquinha” crocante e o interior mais macio. Como já falamos no post “Como fazer um polvo perfeito” (clique aqui para ler). Você precisa dar o choque térmico nele 3 vezes, pois o ideal é que a pele não…
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Como fazer Polvo – Em busca do polvo perfeito
A carne do polvo é uma das mais difíceis de se encontrar o ponto certo e existem muitos mitos e jeitos malucos de se fazer polvo se você procurar na internet. Cheguei a ler para colocar o polvo na máquina de lavar e centrifugar para amaciar a carne… hahahaha… Em busca do polvo perfeito, fiz diversas experiências em casa (menos a da centrifuga) e não é preciso inventar muito coisa (e nem ter tanto trabalho assim) para que seu polvo fique maravilhoso. Existe uma diferença grande de consistência ideal, dep3endendo do prato que você vai fazer. Para saladas, eu prefiro o polvo um pouco mais forme, para sushi, mas tenro…
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Recheando o Peru!!!
“Peru de Natal, Peru de Natal! Como é fácil de fazer…” Na real não lembro a única do comercial, mas são daquelas que ficam na cabeça, e é realmente fácil de fazer Peru, frango essas aves natalinas que só comemos nessa época, basta abrir a embalagem e colocar no forno, certo? Sim! Super prático, mas você pode fazer toda a diferença neste prato recheando o Peru, ou sua ave de maneira criativa. Eu fiz este recheio no natal, mas ainda dá tempo pra fazer para seu ano novo, ou ainda aproveitar as ofertas destas aves depois das festas lá em Janeiro. 😊 Você vai precisar de: 1 pacote de linguiça…
