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Torta Gelada – Super fácil e super delícia

Olááá pessoas! Esta torta gelada é mais uma receita da minha mãe, mas ela chama de “sorvete fingido”, eu nunca entendi porque, porque realmente não parece nada com sorvete! hahahaha… deve ser por isso o “fingido”, mas enfim… essa Torta Gelada é mais um doce incrível pra quem não gosta daqueles doces, super doces. Ela é super fácil de fazer e fica uma delícia.

São 3 “camadas” e 3 texturas diferentes, uma explosão de sabor na sua boca.Você vai precisar de:

CAMADA 1 – Lembra do creme da torta de limão? Igual, só que sem limão! (Veja a receita aqui)

  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de amido de milho (maisena)

Separe 1 copo e meio de leite e dissolva o amido de milho no “meio copo”, reserve o outro copo de leite. Coloque o restante do leite em uma panela com todos os outros ingredientes e vá misturando até começar a quase ferver. Coloque o copo de leite com o amido diluído e mexa sem parar, sem parar, sem parar. Esse momento é essencial para que o creme não empelote.  Ele vai começar a endurecer e ficar bem “consistente”.

Não espere esfriar, coloque em um pote, bowl, ou onde preferir para servir. Eu fiz uma grandona, mas você pode fazer porções individuais sem problemas!

CAMADA 2

  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 1 copo de leite (aquele que você tinha reservado)
  • 5 colheres de chocolate em pó

Faça uma camada de bolacha maisena, tomando cuidado para que ela não entre no creme. Misture o chocolate e o leite e despeje em cima das bolachas bem devagar para que o líquido não entre no creme. Espere um pouco para que a bolacha absorva o leite.

CAMADA 3

  • 3 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Bata as claras em neve, depois que tiver pronto, coloque o açúcar e a o creme de leite e misture bem devagar para incorporar e não perder a “fofura” da clara em neve. Despeje por cima………………….

…………………e arrume com uma espátula.

Pronto! Leve para a geladeira coberto com papel filme ou qualquer outra coisa para não ressecar e deixa de um dia para o outro, aí é só comer sua Torta Gelada!!! =))

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