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Lasanha de Beringela

Existem milhares de jeitos de fazer lasanha de berinjela, vou passar pra vocês a receita que eu mais gosto!

Você vai precisar de:

  • 3 Beringelas grandes (ou 5 pequenas)
  • 300g de muçarela ralada
  • 150g de presunto
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado ou moído
  • 1 pacote de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Orégano
  • Azeite

Corte a berinjela em fatias finas de mais ou menos 0,5cm e deixe de molho na água por aproximadamente 30 minutos. Isso é importante porque na hora de ” fritar” ela não vai absorver o óleo. Passados os 30 minutos, coloque um fiozinho de azeite na frigideira, ou, se tiver, em uma chapa, coloque as berinjelas, tempere com sal, pimenta do reino e orégano em apenas um dos lados e deixe “fritar” até que elas estejam macias e douradinhas.

Em uma panela separada, coloque um fio de azeite, a cebola picadinha, quando começar a ficar transparente, coloque o alho, depois coloque a carne moída e uma colher de chá rasa de sal ou se preferir, um caldo de carne da sua marca preferida, deixe cozinhar até que a carne fique soltinha. Estando pronta, acrescente o pacote de molho de tomate e deixe na panela até começar a ferver, quando ver as primeiras bolinhas, desligue.

Hora de montar! Siga os passos:

1 – coloque a carne com molho
2 – cubra com berinjela
3 – coloca mais carne e molho
4 – coloque presunto
5 – Coloque mais uma camada de berinjela
6 – coloque uma camada de queijo
7 – Repete tudo de novo até completar a forma

Fique esperto para que a última camada seja de queijo, coloque no formo a uma temperatura de 200ºC por mais ou menos 20 minutos ou até que o queijo derreta e fique douradinho.

Pronto! Já pode se deliciar com essa lasanha de berinjela delícia!

Se você tem alguma dica, ou prepara a sua lasanha de berinjela de maneira diferente, conte pra gente! Deixe um comentário!

 

 

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